新鮮野菜を届ける “やさいバス”が地産地消の新たな選択肢に

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手塩にかけて育てた野菜を、なるべく鮮度を落とさずに味わってほしい。そんな農家と買い手を結ぶのは「野菜を乗せたバス」。出荷から消費者に届くまでの時間や輸送のコストを削減するあたらしい流通の仕組みです。運用が始まった香川県での取り組みを取材しました。

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【2023年3月7日放送】

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