「そらちエゾシカフェア」 飲食店が特別メニューで魅力発信

エゾシカ肉の魅力を発信しようと空知地方の飲食店が特別メニューを提供する「そらちエゾシカフェア」が開かれていて人気を集めています。

「そらちエゾシカフェア」は道の認証を受けたエゾシカ肉の処理施設がある浦臼町と空知総合振興局が今月１日から行っています。
空知地方のあわせて２４の飲食店が参加していて、それぞれがエゾシカ肉を使った特別メニューを提供しています。
このうち浦臼町の飲食店はたれや塩で味付けした「エゾシカ肉丼」と手打ちそばのセットを提供し、訪れた人たちがじっくりと味わっていました。
女性客のひとりは「シカ肉は高たんぱくで鉄分も多いので美容のためと思い、よく食べています」と話していました。
浦臼町産業課商工観光係の内藤賢係長は「エゾシカ肉をなじみの食材として、みなさんにもっと食べていただきたいです」と話していました。
「そらちエゾシカフェア」は今月２３日まで開かれています。