厚沢部町でアスパラガスの収穫体験 採ったばかりを試食も

厚沢部町でグリーンアスパラガスの生産をしている農家が、町外の女性を対象に収穫体験と試食を行いました。

１５日は、北斗市などから参加した１２人の女性が厚沢部町の富栄地区を訪れ、農業用ハウスで育てているグリーンアスパラの収穫を体験しました。
参加者は２メートル以上に伸びている茎の間から食べ頃に育ったアスパラを見つけ専用のハサミで慎重に切り取っていました。
採ったばかりのアスパラを生で味わってみる参加者もいて、１時間ほどでおよそ５キロを収穫しました。
その後、地区の農家の女性などが運営する交流施設に移動し、参加者は収穫したアスパラを塩味で鉄板焼きにして試食しました。
参加者の１人は、「切ったときにアスパラから水が出るところがすごいと思いました。焼いて食べたアスパラは味が濃く甘くてとてもおいしかったです」と話していました。
生産者の庄山江利子さんは、「収穫から食べるところまで一連の流れを体験してもらえてとても良かったです」と話していました。