外殼覆蓋著細密絨毛的毛蟹是一種高檔甲殼動物，其鮮甜細膩的蟹肉和「蟹味噌」──濃郁如奶油般的蟹黃備受大眾喜愛。在世界級規模的食材批發市場裡，一位專家向我們展示了優質毛蟹的特徵。然後前往北海道，在寒冷的凌晨時分與漁民們一起出海，用捕蟹籠捕蟹。在海中尋寶後，品嚐以捕來的毛蟹烹製成的本地美食。再回到東京，看看毛蟹在國際美食中如何彰顯其魅力。