本集的主角是苦瓜，沖繩縣的明星特產。這種夏季蔬菜如今在日本各地都有種植，然而20年前並非如此！去看看一個沖繩農貿市場裡不同品種的苦瓜，以及當地一個農業研究所為供應全國而正在研發的新品種。同時瞭解一下群馬縣的農民近年為何改種苦瓜，當地高中生又是如何透過節約環保的「綠色簾幕」，提高苦瓜的消費量！