本集的主角是一種名為「角蠑螺」的海螺。日本的貝類物產豐富，日本人自古便食用角蠑螺。這種海螺的特徵是外殼具有棘型角；其肉質鮮甜爽脆，內臟微苦卻風味十足，最常見的食用方法是生吃或在原殼中燒製。角蠑螺富含蛋白質、維生素和礦物質，同時也是鮮味化合物胺基乙磺酸的重要來源。來探索這種獨特海螺的誘人魅力吧！