地瓜是日本冬天的人氣小吃，口感與甜度各有千秋。不同種類的地瓜各具特色，食用方式也各不相同，可以烤製，也可以製成地瓜乾，或加工成甜點！跟我們一同瞭解加入珊瑚化石的特殊土壤所種植出的地瓜，以及幫助長期保存地瓜的癒合處理法。還有，看看如何用地瓜製作日常菜餚，甚至用它來烹飪高級精美的法式料理。