本期節目的主角是烏骨雞。古有傳說，長期食用烏骨雞可令人長生不老。原生烏骨雞的產蛋量極少，每週只有一顆，因此在日本的售價每顆高達600日元！我們的瑞典美食探訪員雅妮來到東京的一家養殖場，了解烏骨雞的養殖方式。養殖場主用香草、海藻等16種配料調配雞飼料，這讓雅妮驚嘆不已。她在養殖場生平第一次品嚐了鮮美的烏骨雞蛋，其後還探訪了採用烏骨雞烹飪美味料理的中式餐廳和法式餐廳。讓我們跟隨雅妮一起去了解烏骨雞這種高檔食材吧！