油豆腐，即油炸豆腐，是味噌湯、烏龍麵、關東煮等日本特色美食不可或缺的食材；同時也是日本佛家素齋的重要蛋白質來源。 我們的美食探訪員達莎來到油豆腐消費量在日本屈指可數的福井縣，向油豆腐生產商瞭解了與油豆腐製作有關的知識。 本期節目還將介紹狐狸與油豆腐之間的聯繫，並為大家展示幾種便於在家烹飪的油豆腐美食料理方法。