松江：和菓子的世界

島根縣的松江市以和菓子（日本傳統甜點）的中心而聞名。大約在18世紀時，當地的職人在此創造出一百多種和菓子，使這座城市成為與京都和金澤齊名的知名和菓子中心。時至今日，這種文化仍是當地居民日常生活中重要的一部分，對許多人來說，每天上午和下午享用和菓子配茶已成為習慣。這項文化是在大約三百年前由松江藩主松平治鄉（又名不昧公）與茶道一起引入到松江的，他生前在本市開發的許多和菓子至今仍深受當地人的喜愛。在本集節目中，美國藝術家布蘭登·欽將探索松江的和菓子世界，並拜訪仍在傳承這項傳統的當地職人。