抹茶

東京吃貨之旅 Trails to Oishii Tokyo

10分00秒
播放日期 2020年2月24日 播放結束日期 2023年2月24日

抹茶,作為一種製作甜點的食材而廣為人知,深受喜愛。然而它最初是將綠茶茶葉粉碎成極細膩的粉末,再倒入熱水沖泡的飲品。本期節目將帶您前往京都的宇治,看看當地的人們用傳統方式種植和製作的抹茶,了解如何在體現了日本文化與好客精神的茶道中使用抹茶。此外,您還能看到利用抹茶獨特的苦澀所創造的各式新穎菜餚。

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