東京吃貨之旅 Trails to Oishii Tokyo

10分00秒
播放日期 2020年2月11日 播放結束日期 2023年2月11日

麩是日本從古代便開始食用的麵粉加工食品。乍看之下,外觀很像麵包,它的熱量很低,而蛋白質含量卻很高。這種神秘的食材可以像海綿一樣吸收鮮味,是用日式高湯製作料理時的寶貴食材。與我們一起前往擁有四百多年歷史的城市,在美麗的街道與建築之間,去瞭解更多關於這種充滿彈性、千變萬化的食材。

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