麩是日本從古代便開始食用的麵粉加工食品。乍看之下，外觀很像麵包，它的熱量很低，而蛋白質含量卻很高。這種神秘的食材可以像海綿一樣吸收鮮味，是用日式高湯製作料理時的寶貴食材。與我們一起前往擁有四百多年歷史的城市，在美麗的街道與建築之間，去瞭解更多關於這種充滿彈性、千變萬化的食材。
麩是日本從古代便開始食用的麵粉加工食品。乍看之下，外觀很像麵包，它的熱量很低，而蛋白質含量卻很高。這種神秘的食材可以像海綿一樣吸收鮮味，是用日式高湯製作料理時的寶貴食材。與我們一起前往擁有四百多年歷史的城市，在美麗的街道與建築之間，去瞭解更多關於這種充滿彈性、千變萬化的食材。