一位94歲的烹飪奇才

鄉情記事 Hometown Stories

25分15秒
播放日期 2021年11月14日 播放結束日期 2023年11月14日

松崎淳子,94 歲,鄉土料理專家。曾在日本高知縣一所學校擔任烹飪學教授。她擅長製作鯖魚壽司等親友聚會時的必備菜餚,她做菜不憑直覺,而是基於烹飪和營養學研究。她的理念是:「食物即生命,它溫暖人心,凝聚家庭。」但是隨著年齡的增長和新冠疫情擴大,她的很多計畫被迫中斷。本期節目拍攝了她在疫情背景下的挑戰—寫下關於家人圍坐飯桌的回憶,以及錄製影片,將食譜傳承給下一代。

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