見證「日本廚房」生存危機:豐洲市場鮪魚商人奮鬥記

鄉情記事 Hometown Stories

30分15秒
播放日期 2021年11月7日 播放結束日期 2023年11月7日

豐洲市場在日本豐富的飲食文化中扮演著重要角色。店門口有大量的魚和海鮮,其中一些是由東京最著名的餐飲店所購買。但是因新冠疫情,許多餐飲店相繼被迫關閉,並使批發商陷入困境。我們追蹤採訪一位第三代鮪魚中介批發商,記錄下他如何為了公司的生存而奮鬥不懈,並滿足員工及其家庭的需求。

節目簡介