冷凍保鮮裝置

日本頂尖發明 Japan's Top Inventions

15分00秒
播放日期 2020年10月22日 播放結束日期 2021年10月22日

本集節目介紹的發明是“冷凍保鮮”裝置,它利用磁力來冷凍食材,不會破壞食材的細胞結構。它是由一家日本新創企業在1995年研發而成的,這項技術能在冷凍食材的同時卻不影響其口感和風味。這項創造的一部分靈感來源於微波爐,讓我們一起走進它的幕後故事,並了解一下該技術的最新進展。

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