竹筍

東京吃貨之旅 Trails to Oishii Tokyo

28分00秒
播放日期 2022年4月20日 播放結束日期 2025年4月20日

竹筍是代表春天的食材。我們的美食探訪員雅妮,在日出之前登上陡坡,學習如何收穫尚未破土的竹筍,因為竹筍一旦被陽光照射就會變硬。然後她將品嚐精緻的日式竹筍料理,體驗竹筍不同的口感和風味。她還會看到竹筍在法餐中,居然能替代肉類成為創新美食。

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