年糕

東京吃貨之旅 Trails to Oishii Tokyo

28分00秒
播放日期 2022年1月12日 播放結束日期 2025年1月12日

本期節目的主角是日本人慶祝新年時的傳統食品——年糕。年糕在新年完成供奉神明的使命後,會被烹飪成傳統美食名為「雜煮」的年糕湯,全家人一起品嚐年糕湯具有祈禱新的一年順意安康的意義。不同地區、不同家庭用於烹飪雜煮的食材不盡相同。讓我們一起回顧年糕在日本的歷史及文化,了解不同家庭、不同地區各具特色的烹飪方法。其中,從岩手縣上百種年糕小吃中精選的幾款一定會讓您大開眼界。

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