地瓜

東京吃貨之旅 Trails to Oishii Tokyo

28分00秒
播放日期 2021年12月29日 播放結束日期 2024年12月29日

地瓜是日本冬天的人氣小吃,口感與甜度各有千秋。不同種類的地瓜各具特色,食用方式也各不相同,可以烤製,也可以製成地瓜乾,或加工成甜點!跟我們一同瞭解加入珊瑚化石的特殊土壤所種植出的地瓜,以及幫助長期保存地瓜的癒合處理法。還有,看看如何用地瓜製作日常菜餚,甚至用它來烹飪高級精美的法式料理。

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