大蔥

東京吃貨之旅 Trails to Oishii Tokyo

28分00秒
播放日期 2021年12月15日 播放結束日期 2024年12月15日

吃壽喜燒、烏龍麵或者拉麵時,千萬別忘了放點大蔥。生吃辛辣,烹飪後卻甘甜的大蔥,幾百年來一直都是日本美食不可或缺的重要食材。本集的主角是從江戶時代就開始種植的“千住蔥”。東京的黏土,讓千住蔥具有獨特的甜味。我們的美食探訪員凱琳不僅在田間吃烤大蔥,還會品嚐冬日佳餚——搭配肥美的鮪魚大蔥火鍋。一併奉上兩種百搭醬料食譜!

節目簡介