烏骨雞

東京吃貨之旅 Trails to Oishii Tokyo

28分00秒
播放日期 2021年12月1日 播放結束日期 2024年12月1日

本期節目的主角是烏骨雞。古有傳說,長期食用烏骨雞可令人長生不老。原生烏骨雞的產蛋量極少,每週只有一顆,因此在日本的售價每顆高達600日元!我們的瑞典美食探訪員雅妮來到東京的一家養殖場,了解烏骨雞的養殖方式。養殖場主用香草、海藻等16種配料調配雞飼料,這讓雅妮驚嘆不已。她在養殖場生平第一次品嚐了鮮美的烏骨雞蛋,其後還探訪了採用烏骨雞烹飪美味料理的中式餐廳和法式餐廳。讓我們跟隨雅妮一起去了解烏骨雞這種高檔食材吧!

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