沖繩縣咖啡品鑑活動 台灣專家擔任評審

7月12日,沖繩縣東村舉辦評比咖啡品質等的品鑑活動,這是為了提高縣產咖啡品質而舉辦。

由東村的咖啡農所組成的團體,為了提升東村及沖繩縣各地種植的咖啡品質,今年首度舉辦這項活動。

活動一開始,專家便進行「杯測」,對咖啡的口感和風味等進行評審。

參與「杯測」的14項咖啡樣品,是沖繩縣農家所培育的產品。

台灣咖啡專家等人聞著咖啡的香氣,同時也用湯匙啜飲咖啡,對香氣、風味和餘韻等進行審查,仔細地評分。

根據主辦單位等表示,即使同樣是產自沖繩縣的咖啡,咖啡的風味也會因為種植方法和土壤不同而有所差異。

一位擔任評審的台灣咖啡專家表示,沖繩的咖啡品質優良,非常令人期待。經過評審後,覺得沖繩縣有望成為咖啡產地。