魩仔鱼是一种银白色的小鱼，是日本鳀的幼体。春秋两季，在日本沿海可以捕捞到魩仔鱼。你可以在附近的超市看到煮熟或烘干的魩仔鱼。但如要品尝生鲜魩仔鱼，则需要去靠近渔港的地方，因为来自神奈川港口的魩仔鱼在到达邻近的东京市场之前，就已被当地人吃光了！请和我们一起去捕捞魩仔鱼，了解其加工方法，并去一家法餐厅，看看这里的厨师是如何用魩仔鱼做出美味佳肴的。 （探访员：凯琳・佛斯）