油豆腐，即油炸豆腐，是味噌汤、乌冬面、关东煮等日本特色美食不可或缺的食材；同时也是日本佛家素斋的重要蛋白质来源。我们的美食探访员达莎来到油豆腐消费量在日本屈指可数的福井县，向油豆腐生产商了解了与油豆腐制作有关的知识。本期节目还将介绍狐狸与油豆腐之间的联系，并为大家展示几种便于在家烹饪的油豆腐美食的料理方法。