《东京美食之旅》 蒟蒻
本节目将为您介绍有东京的厨房之称的筑地市场以及新建成的丰洲中央市场等供应的各色食材。本期节目的主角是日本人餐桌上必不可少的食材“蒟蒻”。蒟蒻的口感富于弹性,是由魔芋制作而成,无论如何烹调都很美味,适用于制作各种各样的日本料理。本期节目中我们将带您前往蒟蒻产地岩手县,为您介绍当地极富魅力的蒟蒻料理。(重播2019年12月20日的节目)
蒟蒻的口感富于弹性
出品的魔芋重量都在1公斤以上
NHK日本国际传媒记者Janni Olsson正在体验制作蒟蒻
浇上戈贡佐拉酱的蒟蒻和核桃仁