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柠檬
东京美食之旅
12分07秒

播出日期 2020年6月4日
播放截止日期 2021年6月4日

本节目将为您介绍有东京厨房之称的筑地市场以及新建成的丰洲中央市场等供应的各色食材。本期节目的主角是在全世界的料理和点心制作中享有一席之地的柑橘类水果“柠檬”。日本近年开发出了结合柚子和橘子等日本固有柑橘特点的和制柠檬,获得广泛关注,在本期节目中,我们将带您造访柠檬产量在日本首屈一指的广岛县,为您介绍当地国产柠檬的特色和深受欢迎的乡土料理。(2020年3月27日节目重播)

photo 丰洲中央市场中出售品种罕见的柠檬。 photo 本台NHK日本国际传媒记者凯琳-福尔兹正在帮忙采摘柠檬。 photo 当地柠檬栽培非常广泛,果农们很注重土壤的培育。 photo 以柠檬为原料的油炸什锦饼