餐饮业推出免等服务等 满足外国朋友用餐需求

随着来日本享用美食的外国游客人数增加,餐饮业界正在努力采取各种措施,加快回应这种需求。

今年2月,东京一家IT初创企业Table Check 正式向商家推出一项服务,允许用餐顾客提前支付相应手续费,以免除等待时间。在东京涩谷的一家拉面店,一半座位可使用该服务,利用该服务的顾客大约一半是外国游客。利用该服务需在网上预约到店时间和用餐人数,手续费为每人390日元。

Table Check 公司希望到今年年底为止,使引进该系统的餐厅数量从目前的15家左右扩大到300家。社长谷口优表示:“对于外国游客来说,时间成本非常高,能切实进入目标餐厅的需求非常强烈。”

不少日本餐饮店正在日本和国外加快采取措施,以满足外国顾客对日本餐饮的需求。例如,为回应外国游客回国后的需求,丸龟制面连锁店的运营商东利多控股公司(Toridoll Holdings)在中国开设的拉面店于4月开张。吉野家控股公司也计划今年夏天在欧洲开设拉面店。