兵库县香美町小学生体验枪乌贼鱼干制作

日本兵库县北部的香美町一直以来水产业盛行。为了让当地的小学生们能够感受当地海产的魅力,一堂制作枪乌贼鱼干的特别课堂在当地开展。

这次特别课堂由在香美町的水产加工公司及民宿等工作的人们组成的团体负责授课,长井小学3年级和4年级的共6名学生挑战了枪乌贼鱼干的制作。

孩子们每人领取2只从兵库县附近的日本海海域捕捞的当季枪乌贼后,在从事民宿经营的讲师的指导下,用刀将乌贼剖开,仔细地清除了内脏和眼睛等不食用的部位。之后,将枪乌贼放在盐水中浸泡了约10分钟,接着来到校园的庭院,将处理好的枪乌贼固定在回旋式晾晒架上。

枪乌贼自然晾晒约6小时后,乌贼鱼干制作完成。参与其中的1名孩子表示:“今晚我想和家里人一起吃自己制作的乌贼鱼干。”另1名孩子则表示:“一开始处理乌贼时比较难,习惯之后反而很开心。以后我想自己在家也做做看。”