德岛县高中生体验制作蟋蟀粉包子

在全球粮食紧张问题日趋严峻的当下,昆虫成为备受关注的新食材。日前,德岛县一家主营食用蟋蟀制品的新创企业为当地的高中生们带来一堂独具特色的料理体验课。学生们亲手制作并品尝了添加了蟋蟀粉的包子。

这家公司名叫“Gryllus”,是德岛大学的产学研合作企业。公司主要研发以食用蟋蟀等为原材料的产品,致力于为缓解全球日趋严峻的粮食紧张问题贡献一份力量。

6月16日,该公司的员工等来到德岛县小松岛市小松岛西高中,给食物专业的学生们上了一堂别致的料理体验课,学习内容为制作蟋蟀粉包子。学生们先在面粉内加入蟋蟀粉,揉制成团,然后包上野猪肉馅上笼蒸制。待热气腾腾的包子蒸好后,学生们一起品尝,并分享了自己的感想。同学们纷纷表示,用蟋蟀粉做的包子散发着独特的焦香气,很喜欢。

这所高中计划在2022年之内在校餐中引进蟋蟀料理。