储藏于海底的日本酒“横空出世”

在北海道钏路市,一批在海底储藏了近1年的日本酒被取出。

为提高日本酒的成熟度而使其味道更加醇美,有关团体别出心裁,抱着将其变为当地名产的期待,于去年8月把100瓶日本酒储藏在海底。

6月5日,潜水员潜入海中,将储藏于水深11米海底处的日本酒取出。

为避免海水进入,日本酒瓶用蜂蜡密封。在海底沉睡了10个月后,酒瓶上布满了藤壶。

据有关人士介绍,日本酒受到海流的不断冲刷,成熟度或会进一步增加,味道变得更加醇厚可口。

当天,该团体又把新的300瓶日本酒储藏入海,并计划于今年秋季将其提供给钏路市内的餐饮店等。