Nhà hàng của đầu bếp Murota Takuto nằm trong một góc yên tĩnh ở Shibuya - trung tâm của các trào lưu. Điểm độc đáo là anh chỉ sử dụng thịt thú rừng gây hại như phá hoại mùa màng. Ở Nhật Bản, thịt thú rừng không phổ biến, có tới 90% bị bỏ đi. Không lãng phí, anh tận dụng cả thịt, xương và huyết của thú rừng để chế biến món ăn. Với suy nghĩ trân trọng sự sống, sáng tạo ẩm thực là cách anh cảm tạ sinh mệnh của động vật.