Shizuoka: Vương quốc trà xanh
Tỉnh Shizuoka là vùng sản xuất trà xanh lớn nhất Nhật Bản. Khác với trà đen, trà xanh không được lên men mà chỉ cần hấp và sấy. Tùy theo cách trồng và chế biến mà cho ra nhiều loại trà khác nhau. Diễn viên người Mỹ, chị Ananda Jacobs đến Shizuoka giữa mùa thu hoạch và gặp gỡ những con người dành cả cuộc đời làm nên thức uống ấn tượng này.
Nữ diễn viên Ananda Jacobs
Trà xanh Nhật Bản
Những vườn trà trên Đồng bằng Makinohara rộng 5.000 héc-ta và đóng góp tới 40% sản lượng trà của tỉnh Shizuoka. Nơi đây từng là đồng hoang, cho đến khi được khai thác và tận dụng trồng trà cách đây khoảng 150 năm.
Khu vực Tochizawa nằm trên núi, thượng lưu sông Warashina. Khác biệt về địa hình và nhiệt độ tạo điều kiện thời tiết sương mù, giảm nắng gắt rất lý tưởng để sản xuất trà thượng hạng. Trà ở đây hoàn toàn được thu hoạch bằng tay theo cách truyền thống.