Bánh phở tươi Việt Nam ngay trong lòng Nhật Bản
Phở là một trong những món ăn Việt Nam được yêu thích tại Nhật Bản. Trước đây, các nhà hàng đa phần dùng bánh phở khô nhưng gần đây nhiều nơi đã có bánh phở tươi, giúp đưa món phở chuẩn vị đến với các thực khách. Góp công cho sự thay đổi này là anh Lương Văn Huy, 35 tuổi, hiện đang sản xuất bánh phở tươi theo phương pháp truyền thống Việt Nam tại Tokyo. Tuần này, mời các bạn gặp gỡ anh Huy để nghe anh chia sẻ về con đường đến với bánh phở tươi và những bí quyết để làm ra những sợi phở chuẩn Việt Nam ngay trên đất Nhật.
Anh Huy và sản phẩm bánh phở vừa xuất xưởng
Vợ chồng anh Huy (ngoài cùng hai bên) và vợ chồng người thầy truyền nghề làm bánh phở (giữa)
Món phở ăn liền sắp ra mắt với bánh phở tươi kèm thịt, rau thơm và nước dùng
Anh Huy tự mình chế tạo dây chuyền sản xuất bánh phở