audio
Chanh
Hành trình ẩm thực về Tokyo
13phút 01giây

Ngày phát sóng: Ngày 4 tháng 6 năm 2020
Có thể xem đến: Ngày 4 tháng 6 năm 2021

Chương trình "Hành trình ẩm thực về Tokyo" giới thiệu nhiều loại thực phẩm có bán tại các chợ mang tính biểu tượng của Tokyo, trong đó có chợ Tsukiji từng được mệnh danh là "căn bếp của Tokyo" trong nhiều năm và chợ Toyosu, chợ thay thế cho Tsukiji. Chương trình lần này nói về chanh, loại quả được sử dụng trong các món ăn trên khắp thế giới. Trong những năm gần đây tại Nhật Bản, loại chanh lai giữa các giống thuộc họ cam quýt bản địa như yuzu và mikan đang thu hút sự chú ý. Mời các bạn đến thăm tỉnh Hiroshima, nơi có sản lượng chanh lớn nhất cả nước, để cùng tìm hiểu cách người dân nơi đây trồng chanh cũng như sử dụng trong các món ăn. (Chương trình phát sóng lần đầu ngày 27/3/2020)

photo Chợ Toyosu có bán nhiều loại chanh khác nhau photo Phóng viên Kailene Falls của NHK WORLD-JAPAN giúp thu hoạch chanh photo Người trồng chanh ở khu vực này nỗ lực cải tạo đất một cách tự nhiên photo Rau củ chiên sử dụng chanh