Ăn nhiều trái cây, rau củ giúp giảm nguy cơ tử vong

Một nghiên cứu kéo dài 20 năm do các nhà khoa học Nhật Bản tiến hành cho thấy những người ăn nhiều trái cây và rau quả có nguy cơ tử vong thấp hơn so với những người ít ăn các thực phẩm này.

Nhóm cho biết đây là nghiên cứu đầu tiên cho thấy mối liên hệ giữa nguy cơ tử vong với việc tiêu thụ trái cây và rau quả ở người Nhật.

Nhóm bao gồm các nhà nghiên cứu từ Đại học Thành phố Yokohama và Trung tâm Ung thư Quốc gia.

Nghiên cứu được tiến hành trong khoảng 20 năm với đối tượng khoảng 95.000 người từ 40 đến 69 tuổi ở Tokyo và 10 tỉnh khác trên cả nước. Trong số này, khoảng 24.000 người đã qua đời trong thời gian nghiên cứu.

Các nhà nghiên cứu thấy rằng trong số những người tham gia, những người ăn nhiều trái cây có nguy cơ tử vong thấp hơn từ 8% đến 9% so với những người ít ăn trái cây nhất. Những người ăn nhiều rau có nguy cơ tử vong thấp hơn từ 7% đến 8% so với những người ít ăn rau nhất.

Theo các nhà nghiên cứu, lý tưởng nhất là mọi người nên ăn tối thiểu 300 gram rau và 140 gram trái cây mỗi ngày.