توفو کے رشتے سے منسلک دو ممالک
جاپان کے جنوب مغربی پریفیکچر اےہیمے میں اُوا چو نامی قصبے میں توفو کی ایک دکان اسکے لذیز توفو کے سبب بہت مشہور ہے۔ یہاں ایک بھوٹانی شہری کاشتکاری اور توفو سازی کی تربیت کے لیے مقیم ہے۔ روبن شرما اس میزبان قصبے اور اپنے وطن سے محبت کے سبب سخت محنت کرتے ہیں تاکہ اپنے وطن کے مستقبل میں کردار ادا کر سکیں۔ اسی لیے وہ سیکھنے پر پوری توجہ دیتے ہیں۔
روبن اُوا قصبے کی ایک مشہور دکان میں ایک سال سے زائد عرصے سے توفو بنا رہے ہیں۔ وطن کا مستقبل روشن کرنے میں معاونت کے لیے وہ سیکھنے میں کوئی کسر باقی نہیں چھوڑتے۔
توفو سویابین سے تیار کیا جاتا ہے۔ یہ کمپنی توفو کی کاشت اور کٹائی کے لیے مشینری استعمال کرتی ہے تاکہ سارا کام تیزی اور موثر انداز میں انجام پائے۔ خودکار مشینری فصل کاٹ کر دانے الگ کر دیتی ہے۔
جس کمپنی میں روبن ملازم ہیں اسکے صدر نے انہیں بھی انہی شرائط پر ملازمت دی ہے جو جاپانی عملے کے لیے ہیں۔ اسکے علاوہ روبن کے رہنے کے لیے قابل استطاعت ہوسٹل کا بھی انتظام کیا ہے۔