У цитрусовому регіоні Японії відбувся конкурс варення

Щорічний міжнародний конкурс на визначення найкращих джемів відбувся в одному з провідних японських регіонів з виробництва цитрусових у префектурі Ехіме.

На конкурс надійшло 2110 заявок з Японії, Тайваню, Гонконгу та США.

Тринадцять суддів, серед яких шеф-кухарі та кондитери з Японії та інших країн, оцінювали роботи цього тижня.

Вони оцінювали варення за зовнішнім виглядом, текстурою, ароматом та смаком.

Конкурс проводиться у двох категоріях. Переможці професійної категорії отримають право продавати свою продукцію з логотипом конкурсу, а переможець аматорської категорії зможе продавати свій джем на комерційній основі.

Результати конкурсу будуть оголошені наступного тижня.