วางาชิหรือขนมญี่ปุ่นดั้งเดิม ใช้ส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น ถั่วกวนและเยลลี เป็นงานศิลปะชิ้นเล็ก ๆ ที่ช่วยกระตุ้นประสาทสัมผัสทั้งห้า ความสวยงามและรสชาติสะท้อนการผันแปรของฤดูกาล ร่วมเดินทางไปเกียวโต นครหลวงเก่าของญี่ปุ่น เพื่อค้นพบว่าวางาชิฝังรากลึกในชีวิตประจำวันของผู้คนอย่างไร เรียนรู้วิธีทำขนมญี่ปุ่นโดยใช้ถั่วกวนกับอุปกรณ์ดั้งเดิมที่ร้านขายวางาชิสำหรับพิธีชงชา และไปดูว่าขนมดั้งเดิมเหล่านี้เข้ากับโลกสมัยใหม่อย่างไร เช่น กินกับกาแฟ หรือใช้วัตถุดิบแปลกใหม่ที่เปลี่ยนวางาชิให้กลายเป็นอาหารแบบฟูลคอร์ส (ผู้รายงาน : ไมเคิล คีดา)