โฮยะหรือสับปะรดทะเล คือหนึ่งในอาหารเลิศรสที่ซ่อนอยู่ในมหาสมุทร เนื้อด้านในภายใต้การห่อหุ้มของเปลือกแข็งมีรสชาติหลากหลายและอุดมไปด้วยอูมามิ การเพาะเลี้ยงโฮยะในจังหวัดมิยางิฟื้นตัวหลังได้รับความเสียหายจากสึนามิหลังแผ่นดินไหวใหญ่ทางตะวันออกของญี่ปุ่นเมื่อปี 2554 มาดูให้เห็นกับตาว่ามีอาหารหลากหลายขนาดไหนที่ทำจากโฮยะ และร่วมติดตามว่าร้านอาหารในโตเกียวสร้างสรรค์อาหารฝรั่งเศสโดยใช้โฮยะได้อย่างไร (ผู้รายงาน : ยานนี โอลส์เซน)