โซเม็ง : อาหารประเภทเส้นดั้งเดิมของญี่ปุ่น โดดเด่นที่ความขาวและเส้นเรียวเล็กอย่างน่าเหลือเชื่อ ญี่ปุ่นมีอาหารประเภทเส้นหลายอย่าง เช่น โซบะ อูด้ง และราเม็ง แต่ความเป็นมาของโซเม็งย้อนกลับไปถึงราว 1,200 ปี เราไปที่มิวะในจังหวัดนาราเพื่อดูเทคนิคดั้งเดิมที่ใช้ในการยืดเส้นโซเม็งครั้งแล้วครั้งเล่าในช่วงเวลา 2 วันเพื่อให้ได้เส้นเรียวเล็กขนาดมิลลิเมตร นอกจากนี้ยังได้เห็นว่าโซเม็งเข้ากันได้ดีกับสูตรอาหารต่าง ๆ ตั้งแต่แกงไปจนถึงอาหารโอกินาวา หรือแม้กระทั่งอาหารอิตาลีที่ทานกับชีสและซอสมะเขือเทศ มาสูดรับประวัติความเป็นมาของโซเม็งไปด้วยกัน ! (ผู้รายงาน : ซัสเกีย โธเลน)