ผลิตเบียร์ที่มีรสชาติแห่งเกียวโต
เกียวโตซึ่งเคยเป็นเมืองหลวงเก่าแก่ของญี่ปุ่นยังคงเป็นเมืองที่รวมความงดงามของวัฒนธรรมแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นเอาไว้ และยังเป็นที่ตั้งของโรงงานเบียร์แห่งหนึ่งซึ่งตั้งขึ้นโดยชาวต่างชาติ 3 คนผู้หลงรักเกียวโต ธุรกิจของพวกเขาไปได้สวยในตอนแรก แต่จากนั้นการระบาดใหญ่ของไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ก็ส่งผลกระทบ เราจะไปติดตามความพยายามของผู้ชาย 3 คนนี้ในการยึดตามนโยบายผลิตเบียร์ที่ทำในเกียวโตอย่างแท้จริง แม้เผชิญสถานการณ์อันยากลำบากก็ตาม (รายการนี้ออกอากาศเมื่อวันที่ 25 มกราคม 2565)
คุณคริส เฮนจ์จากสหรัฐเคยสอนภาษาอังกฤษที่โรงเรียนแห่งหนึ่งในอาโอโมริก่อนที่จะทำตามความฝันของตัวเองด้วยการย้ายมายังเกียวโต ในปี 2558 เขาเปิดโรงงานคราฟต์เบียร์ร่วมกับเพื่อน ๆ
คราฟต์เบียร์ของโรงงานแห่งนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากรสชาติแบบดั้งเดิมและมีกลิ่นหอม แต่การบังคับใช้ข้อจำกัดโควิด-19 กับร้านอาหารและบาร์ที่เป็นลูกค้าของพวกเขา ทำให้ยอดสั่งซื้อลดฮวบลงมากถึงร้อยละ 97
ทั้งสามคนทำตามเป้าหมายของการผลิตเบียร์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของ "เกียวโต" ด้วยการใช้ดอกฮอปส์ที่ปลูกในเกียวโต
ขณะที่กำลังฝ่าฟันเพื่อธุรกิจท่ามกลางการระบาดใหญ่ พวกเขาก็ประสบความสำเร็จในการผลิตเบียร์ที่ใช้ดอกฮอปส์ที่ปลูกในเมืองโยซาโนะ ทางตอนเหนือของเกียวโต