Trails to Tasty Tokyo "หัวบุก"
"Trails to Tasty Tokyo" เป็นรายการแนะนำอาหารหลากหลายประเภทที่หาได้จากตลาดต่าง ๆ ของกรุงโตเกียว รวมถึงตลาดสึกิจิที่รู้จักกันในฐานะ "ครัวแห่งโตเกียว" มานานหลายปี และตลาดโทโยซุซึ่งเป็นตลาดแห่งใหม่ที่สร้างขึ้นมาหลังจากตลาดสึกิจิปิดตัวลง รายการวันนี้เสนอเรื่อง "คนเนียกุ" หรือหัวบุกซึ่งมีเนื้อสัมผัสเด้งและนำไปใช้ทำอาหารมากมาย บุกสามารถนำไปตุ๋นหรือทอดก็ได้ ในตอนนี้เราจะไปจังหวัดกุมมะซึ่งเป็นแหล่งปลูกหัวบุกที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่นและเราจะนำเสนอวิธีนำบุกมาทำเป็นเมนูต่าง ๆ (รายการนี้ออกอากาศเมื่อวันที่ 20 ธันวาคม 2562)
บุกที่มีลักษณะก้อนเป็นที่รู้จักจากเนื้อสัมผัสที่เด้ง
หัวบุกสำหรับส่งไปจำหน่ายซึ่งเมื่อผ่านการแปรรูปแล้วจะได้บุก 1 กิโลกรัม
คุณยานนี โอลุสซอน ผู้รายงานของ NHK WORLD-JAPAN ลองทำบุก
บุกและวอลนัทในซอสกอร์กอนโซลา