ชิราซุหรือปลาข้าวสาร จับได้ตามแนวชายฝั่งของญี่ปุ่นช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง สามารถหาซื้อชิราซุทั้งแบบต้มและแบบตากแห้งได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้าน นอกจากนี้ยังลิ้มลองรสชาติของชิราซุดิบได้ตามท่าเรือประมง ชิราซุจากท่าเรือในคานางาวะถูกคนในท้องถิ่นทานหมดไม่เหลือไปถึงตลาดในโตเกียวที่อยู่ติดกัน! ไปลงเรือประมงจับชิราซุ ดูวิธีแปรรูปปลาพวกนี้ และไปดูกันว่าร้านอาหารฝรั่งเศสนำส่วนประกอบนี้มาผสมผสานในอาหารได้อย่างไร (ผู้สื่อข่าว: เคลีน ฟอลส์)