วัฒนธรรมปลาอายุ: ฟ้าบันดาลฤดูร้อนที่มีสีสันให้แก่ความเป็นอยู่

ช่วงต้นฤดูร้อน นักทำขนมจะวางโชว์ขนมดั้งเดิมที่มีรูปร่างคล้ายปลาอายุหรือปลาหวาน สำหรับชาวเกียวโต ปลาอายุมีความสำคัญต่อฤดูร้อนเช่นเดียวกับปลาไหล เมื่อหลายศตวรรษก่อนเมืองเกียวโตเข้าถึงอาหารทะเลสดใหม่ได้อย่างจำกัดเนื่องจากไม่มีอาณาเขตติดทะเล ปลาอายุที่จับได้ในแม่น้ำคะโมะและแม่น้ำคัตสึระจึงถือเป็นของมีค่า ซึ่งจากบันทึกเมื่อ 1,000 ปีก่อน ได้มีการถวายปลาอายุเป็นของขวัญแด่พระราชวัง ร่วมค้นพบวัฒนธรรมอันมีเสน่ห์ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากวัตถุดิบแห่งฤดูร้อนที่ชาวเกียวโตยังคงหวงแหนจนถึงทุกวันนี้