เราย้อนไปดูตอนในปีที่ผ่าน ๆ มา ที่พาชมผักฤดูร้อนหลายชนิดที่ปลูกในประเทศ เราตามผู้รายงานของเรา ที่ไปเยี่ยมไร่สามแห่งในสามส่วนของประเทศญี่ปุ่น เราได้รู้จักเร็งกง (รากบัว) ที่ปลูกในดินและน้ำที่อุดมสมบูรณ์ของจังหวัดอิบารากิ เราได้ค้นพบว่า รักเกียว (หอมแดงชนิดหนึ่ง) เติบโตที่เนินทรายของจังหวัดทตโตริ และเราแนะนำคันเปียว อาหารแปรรูปที่ผลิตในจังหวัดโทจิงิ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารญี่ปุ่นมานานกว่า 300 ปี