จังหวัดอิบารากิทอดยาวเลียบมหาสมุทรแปซิฟิก มีชื่อเสียงด้านธรรมชาติที่หลากหลาย ที่ราบกว้างใหญ่ ป่า ทะเลสาบ และทะเล จึงทำให้อิบารากิกลายเป็นผู้ผลิตด้านการประมงและการเกษตรอันดับต้น ๆ ในญี่ปุ่น หล่อเลี้ยงผู้คนในจังหวัด รวมถึงประชากรกรุงโตเกียว ในการเดินทางครั้งนี้ เดวิด เวลส์ พ่อครัวอาหารญี่ปุ่นจากอเมริกาออกสำรวจอาหารทั่วจังหวัด ดื่มด่ำกับรสชาติของฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ไฮไลต์คือฮิตาจิอากิโซบะทางตอนเหนือของจังหวัด โฮชิอิโมะ หรือมันหวานตากแห้งจากแถบชายฝั่ง และหอยคันชิจิมิจากทะเลสาบฮินูมะ