Канпё
В передаче "Вкусы Токио" мы рассказываем, какие продукты можно найти на знаменитых токийских рынках, в том числе на Тоёсу. В этом выпуске мы расскажем о канпё - продукте родом из Японии, похожем на белую плоскую лапшу. Канпё варят в соевом соусе с сахаром и часто используют в суси-роллах. Мы познакомим вас с этим основополагающим элементом японской кухни.
Фермеры развешивают бутылочные тыквы, чтобы те высохли
Репортер NHK WORLD-JAPAN Саския Тойлен посетила оптового продавца, торгующего сушеными продуктами
Для изготовления канпё используются тончайшие - толщиной в 3 мм - полоски бутылочной тыквы
Говядина Тотиги на гриле с канпё и луком конфи