Крафтовое пиво в гармонии с Киото
Древняя столица Японии Киото воплощает красоту традиционной культуры всей страны. Три иностранца, влюбленные в Киото, решили открыть здесь крафтовую пивоварню. Бизнес шел активно, пока не ударила пандемия. В этом выпуске мы расскажем об усилиях трех мужчин не предавать свою идею искусного изготовления пива в Киото, не взирая ни на какие трудности.
Крис Хейндж из США раньше преподавал английский язык в одной из школ префектуры Аомори, а затем реализовал свою мечту и переехал в Киото. В 2015 году Крис вместе с друзьями открыл крафтовую пивоварню
Их крафтовое пиво завоевало популярность благодаря оригинальному вкусу и аромату, но из-за ограничений на работу ресторанов и баров, введенных в связи с COVID-19, продажи пивоварни рухнули на 97%
Все трое стремились к цели варить уникальное пиво "по-киотски" на местном хмеле
Пытаясь удержаться на плаву в разгар пандемии, им удалось сварить пиво на хмеле из города Ёсано на севере префектуры Киото