audio
Баклажан
Вкусы Токио
13 мин. 04сек.

Дата выхода в эфир: 4 ноября 2020
Доступно до: 4 ноября 2021

В передаче "Вкусы Токио" мы рассказываем о том, какие продукты можно найти на знаменитых токийских рынках, в том числе на Тоёсу. В этом выпуске мы поговорим о баклажанах, которые в Японии называют "насу". Этот овощ играет важную роль в японской кухне. За долгие годы в Японии научились выращивать большое число местных сортов баклажанов, каждому из которых подходит тот климат, в котором они растут. Многим хорошо известно, что префектура Ниигата считается одним из главных в Японии производителей риса. Помимо этого, сельскохозяйственные площади для выращивания баклажанов в Ниигата - самые большие в стране. Мы отправимся в префектуру Ниигата и узнаем, насколько японцы любят баклажаны. (Повтор программы от 21 октября 2020 года).

photo На рынке Тоёсу можно увидеть много разных сортов баклажанов photo Баклажаны яки-насу растут прямо над поверхностью почвы и могут достигать 30 см в длину photo Зеленый баклажан сасаками-насу - редкий и ценный сорт photo Фермеры любят разные блюда с баклажанами