audio
Канпё
Вкусы Токио
12 мин. 26сек.

Дата выхода в эфир: 24 февраля 2021
Доступно до: 29 апреля 2022

В передаче "Вкусы Токио" мы рассказываем, какие продукты можно найти на знаменитых токийских рынках, в том числе на Тоёсу. В этом выпуске мы расскажем о канпё - продукте родом из Японии, похожем на белую плоскую лапшу. Канпё варят в соевом соусе с сахаром и часто используют в суси-роллах. Мы познакомим вас с этим основополагающим элементом японской кухни. (Повтор программы от 19 августа 2020 года).

photo Фермеры развешивают бутылочные тыквы, чтобы те высохли photo Репортер NHK WORLD-JAPAN Саския Тойлен посетила оптового продавца, торгующего сушеными продуктами photo Для изготовления канпё используются тончайшие - толщиной в 3 мм - полоски бутылочной тыквы photo Говядина Тотиги на гриле с канпё и луком конфи