audio
Конняку
Вкусы Токио
12 мин. 36сек.

Дата выхода в эфир: 27 апреля 2021
Доступно до: 27 апреля 2022

В передаче "Вкусы Токио" мы рассказываем, какие продукты можно найти на знаменитых токийских рынках, в том числе на Цукидзи, который долгое время считался настоящей "кухней Токио", и на Тоёсу, его преемнике. В этом выпуске мы расскажем о конняку - упругом по своей текстуре продукте, который встречается в самых разных блюдах. Конняку можно варить или жарить. Мы отправимся в префектуру Гумма, которая славится как регион картофеля конняку. Мы также расскажем о некоторых рецептах с конняку.

photo Конняку обладает упругой текстурой photo Картофель конняку, достигший веса в 1 кг, готов к отправке photo Репортер NHK WORLD-JAPAN Янни Олссон пытается приготовить конняку photo Конняку с грецким орехом под соусом из горгонзолы